Sara Kramberger, Mag. Chem.

Kennen Sie den Austernpilz?

Der Austernpilz ist ein in der Küche sehr bekannter Pilz, der während des Ersten Weltkriegs das Überleben ermöglichte und eine grundlegende Zutat in der Küche darstellte. Heutzutage hilft er Tausenden von Menschen bei der Stärkung ihres Immunsystems. Klingt verrückt, nicht wahr? Der Austernpilz oder Pleurotus ostreatus ist ein gesundes Nahrungsmittel, das zu 85% aus Wasser besteht. Er ist reich an Ballaststoffen, Betaglucan und verschiedenen medizinischen Wirkstoffen.

Grundlegende Eigenschaften des Austernpilzes

Der Austernpilz gilt als der am Häufigsten gezüchtete Pilz der Welt. Sein Name kommt von seiner Form, die an Austern erinnert. Der zweite Teil des Namens hängt von seinem Wachstum ab, da er am erfolgreichsten auf Stämmen und Stümpfen von Laubbäumen wächst. Haben Sie jemals austernförmige, graubraune, hutähnliche Pilze bemerkt, die nach Anis riechen? Wenn Ihre Antwort ja ist, dann haben Sie auch bemerkt, dass der untere Teil des Hutes weiß ist und Kiemen hat.

Sie können den Austernpilz in den Wäldern sammeln oder am Markt kaufen. Man sollte darauf achten, ausschließlich junge und frische Pilze zu verwenden. Man kann sie auch einfrieren.

Betaglucan – Hochgereinigter Naturextrakt aus dem Austernpilz

Die erste aufgezeichnete Verwendung des Austernpilzes zu medizinischen Zwecken stammt aus dem 5. Jahrhundert aus der östlichen Medizin. Seitdem hat der Austernpilz gerade wegen seiner pharmakologischen Wirkstoffe Aufmerksamkeit erregt. Später haben Studien eine positive Wirkung auf die Stärkung des Immunsystems gezeigt.

In letzter Zeit hat sich unsere Aufmerksamkeit mehrheitlich auf das Immunsystem konzentriert. Das Betaglucan aus dem Austernpilz wirkt als Immunmodulator, d.h. es reguliert und erhält ständig das gesunde Gleichgewicht des Immunsystems.

Durch die Erforschung des Austernpilzes wird die Isolierung eines hochgereinigten Extrakts ermöglicht, der in verschiedene pharmazeutische Produkte eingearbeitet werden kann. Der patentierte Extrakt aus dem Austernpilz heißt Betaglucan und ist auf dem österreichischen Markt in einer Reihe von Defendyl-Imunoglukan P4H^® Produkten zu finden, die für die Gesundheit der ganzen Familie bestimmt sind.

Sie interessieren sich dafür, wie die Produktion funktioniert? Sehen Sie sich das Video unten an.

Defendyl-Imunoglukan P4H^® Produkte sind ein Nahrungsergänzungsmittel mit Betaglucan, Vitamin C und Zink. Klinische Studien haben gezeigt, dass diese Produkte einen wichtigen Einfluss auf die Stärkung des Immunsystems haben.

Die Natur umgibt uns mit ihren Schätzen – und mit Wagemut und Wissensdurst können wir weiterhin viele neue Dinge entdecken. Schon von Beginn an hat der Mensch die Gaben erforscht, die uns Mutter Natur schenkt.

Eine dieser Gaben ist zweifellos der Austernpilz, der nicht nur den Hunger stillt, sondern mit seinen wohltuenden Wirkungen viele Probleme lindern kann. Genießen Sie die Harmonie der Aromen, die der Austernpilz bringt!